Общие правила хранения продуктов в холодильнике:

1. Температура в холодильнике – 5ºС или ниже. Если температура будет выше – вы сможете развести вредные бактерии.
2. Необходимо проверять уровень влажности в ящиках.
3. Все остатки еды храните в стеклянных контейнерах не дольше 4 дней.
4. Никогда не смешивайте овощи, фрукты и мясо в ящиках.
5. Нельзя хранить молоко и скоропортящиеся продукты на двери холодильника.
6. Мясо и морепродукты хранить нужно на нижней полке. Чтобы с них не текло на другие продукты их необходимо правильно заворачивать, так же можно подставить тарелку под них, или положить все в миску.
7. Воздух должен свободно проходить по холодильнику, не загромождайте его.
8. Не режьте продукты, если не собираетесь готовить их сразу же. Целые продукты хранятся лучше.
9. Купленные раньше продукты выставляйте на передний план, чтобы видеть, что нужно употребить как можно быстрее.
10. Регулярно чистите холодильник. Сразу убирайте все, что пропало.

Как правильно хранить сыр?
Чтобы сыр не засыхал с отрезанной стороны, его нужно намазать тонким слоем сливочного масла. И еще кое-что о сыре… Заверните его в специальную бумагу для сыра или в вощеную бумагу, а не в пищевую пленку, а затем положите в пакет. Храните сыр в самых теплых частях холодильника (в ящике для сыра или овощей).

Нельзя хранить помидоры в целлофановых пакетах – это ускорит их гниение.
Незрелые помидоры нужно хранить ножкой вниз в бумажном пакете или отдельно на полке, пока они не созреют.
Зрелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх.
Перезрелые помидоры хранить в холодильнике, но перед употреблением подержать их при комнатной температуре.


Грибы необходимо хранить в бумажном пакете, а не в целлофановом, так они дольше пролежат.


Нельзя хранить лук вместе с картофелем – он быстрее испортится.
В прохладном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха лук продержится 2-3 месяца.


Храните резанный зеленый лук можно в морозилке в пластиковых бутылках. Только необходимо убедиться, что лук сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.